黑树莓荣登抗氧化水果之最

黑树莓的抗氧化能力是其它莓类水果的三倍，其酚化物和花青素是其它莓类水果的十倍。黑树莓不仅有助于降低患心脏病、关节炎、癌症和中风的风险，还可以产生更多次生代谢物以改善健康。

一直以来，甘蓝、菠菜等超级食品因超强的抗氧化能力被健康专家视为延缓疾病恶化的最佳食品。然而，新的研究表明，黑树莓才是抗氧化水果之最。

　　波兰研究人员测量酚化物和花青素在黑树莓、红树莓和黑莓中的含量，以评估其抗氧化能力。研究发现，黑树莓含有的抗氧化成分是其它莓类水果的三倍，所含酚化物和花青素是其它莓类的十倍。生长在中欧的黑树莓，由于含有大量种类不同的有益化合物，被列为天然功能性食品。专家指出，黑树莓因超强抗氧化能力，已被证明可以降低患心脏病、癌症、关节炎或呼吸系统疾病的风险，

　　研究还发现，在夏季或秋季种植的黑树莓没有太大区别。因此，这些浆果可作为人们一整年的饮食首选。